在思想开放的现代开罗，女人也可吞云吐雾。侯赛因清真寺旁的咖啡馆，凭栏而坐的女人，正优哉地吸着水烟，时间在烟雾中缓缓流走，惬意的很。
由于信奉伊斯兰教，埃及男人不准喝酒、赌钱、嫖妓，消遣就是抽水烟。
阿拉伯水烟，大名叫纳尔吉尔(nargile)，然而就好像我们称之为阿拉伯数字的数一样，水烟也诞生于印度，流行于波斯，风靡及至于阿拉伯世界。
现在，埃及讲究生活的水烟迷，已用富有营养价值的水果烟草取代了传统的黑烟草。抽烟时，人们往烟壶中加苹果汁、橙汁、石榴汁、葡萄酒等，使水烟抽起来时的烟味口感愈加芬芳幽香和醇厚。
人们围坐在一起，没有功利、没有烦躁，天南地北地侃着。抽着水烟，任由那烟气缭绕，是一种令人愉快的美好享受。浸泡在香甜中的烟气，玻璃烟壶内水泡翻滚的咕嘟声，人们小声交谈，开怀大笑。
玻璃烟壶上面是一个小金属碟，盛着橡木烧制的炭。这上头搁一个烟草碗，再用圆锥形的“帽子”盖好，以防刮风时火苗熄灭。烟管短一点的半米，长一点的将近一米。木炭被烧至红亮时，烟气就会顺着这烟管袅袅上升。
从清晨到夜晚，人们在不同时段抽着水烟消磨时光。埃及人抽一壶烟一般需耗时半个多时辰，人们先在烟壶中加入冷水，然后组装烟壶的其他零配件。
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