在南方一些地方，很多老人都有吸竹筒水烟的习惯，因为烟丝在烟锅口点燃后，经过清水的过滤，能去掉大部分尼古丁等有害物质，有杀菌消毒之效，而且闻起来不冲不呛。这种水烟起源于印度，在明朝时传入我国。当前，水烟盛行于阿拉伯国家，被看作一种新时尚。国外的水烟比国内更特别，有水果、薄荷、卡布奇诺、可口可乐，甚至葡萄酒和威士忌酒等多种口味。
在过滤嘴香烟流行的今天，这种“健康水烟”也成了一些小店的新商机，北京就有这样的水烟吧，专门经营果味水烟，成为很多时尚烟客的新宠。跟南方的竹筒水烟相比，水烟吧里的埃及水烟时尚了许多，抽水烟的设备也非常精致。一个烟座，烟座中间是放置香料的小壶，烟座的顶部是个小盘子，小盘子里用锡纸装着几块烧好的炭。这种水烟抽一次大约需要半个小时，相当于抽18根香烟的时间，但毒素却只有一根香烟的百分之几，而且有着浓郁果香。水烟的香料有苹果、草莓、哈密瓜等20多种。
这种果味水烟吸引了很多女烟客，因为水烟的香味浓，尼古丁含量低，也被认为是一种高雅而迷人的时尚产品。目前，水烟在国内也有种植，据国内知名的“兰州水烟”的种植者介绍，水烟的种植和普通烟草相似，而加工过程、使用方法和使用效果与一般香烟有很大的不同。水烟的加工过程是一个典型的中药炮制过程，除了水烟的烟叶以外，以麝香、冰片为主的一二十味中药组成一个传统秘方，具有行气活络、开窍醒脑、健脾安神、宣肺化痰、消炎止痛、清热解毒诸多功效，吸食水烟的过程实际上是在进行一种中医药疗法。
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