据来自美国《烟业通讯》的消息，当吸食卷烟的习惯正在受到贬低时，水烟的使用继续增多，并向非传统地区传播。
据称，水烟自16世纪始于印度，在传播到伊朗和阿拉伯时逐渐演变，在土耳其被完善。水烟烟具包括烟瓶、烟管、空气阀、壶身、烟盘、烟湾等部分，由椰子壳与空竹管构成，主要用来吸食老式黑烟草。在中东特别是在古代奥斯曼帝国时期的土耳其和伊朗，水烟曾一度被看作是“舞蹈的公主和蛇”，后来才逐渐流传到阿拉伯国家，成了一种民间吸食烟草的通用方式。
与卷烟不同，水烟要求消费者更加悠闲。目前水烟已成为中东文化的重要组成部分，消费者可以和朋友及家人一起分享。这种社交式的吸烟方式正在各地区的中、青年人群中得到流行，并且还在加拿大、印度、意大利、英国、中国和美国等地逐渐流行。
在很多古代流传下来的艺术作品中都可以看到水烟的影子。 获得诺贝尔文学奖的埃及文豪纳吉布.马哈福兹的创作灵感，据说就来自他经常光顾的咖啡馆和水烟馆。西方媒体也有评论说，阿拉伯知识分子的思想，就装在他们的烟壶里，可见水烟在阿拉伯世界的地位和流行程度。
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